Rólunk
A Dani's Smokehouse nem egy átlagos hamburgerező. Hiszünk abban, hogy egy igazán jó burger a minőségi alapanyagoknál kezdődik, és a gondos elkészítésnél válik igazán különlegessé.
Nálunk minden frissen készül. Nem használunk fagyasztott húsokat vagy előre elkészített alapanyagokat. A smash burgereink rendelés után, a vendégek szeme előtt sülnek a sütőlapon, így minden falat friss, szaftos és ízekben gazdag.
A szószaink saját recept alapján készülnek, amelyeket hosszú kísérletezés után tökéletesítettünk. Ezek adják a burgereink egyedi karakterét, amit máshol nem találsz meg.
Minden egyes burgerbe beletesszük a szívünket-lelkünket, mert számunkra nemcsak az számít, hogy jól lakj, hanem az is, hogy élmény legyen minden látogatás.
2018 - A kezdetek
Kicsimmel sütésekbe'
Burger tanulmányi út Berlinben
Munka Thaiföldön
Szigurú kísérletezés New Yorkban
Folyik a fejlesztés
Tudományos keresztmetszet
Manchesteri konferencia
A Balatonon is csak a munka
Kísérlezetés a családdal
Hálás rokonok
A rétegek művészete
Kongresszus Portugáliában
Tudományos ülés az USA-ban
Osztrák szakmai találkozó
A laboratórium
A kezdetek
Minden egy burgerrel kezdődött.
2018-ban, az albérletem hátsó kertjében sütöttem meg az első hamburgert. Akkor még csak a kíváncsiság és a szenvedély hajtott, de hamar rájöttem, hogy ennél sokkal többről van szó. Azóta minden egyes burger egy újabb lépés volt a tökéletes ízélmény felé.
Az évek során bejártam a világ számos pontját, hogy megismerjem a különböző kultúrák hamburgereit. Ezek az utak nem egyszerű utazások voltak, hanem igazi tanulmányutak: kóstoltam, figyeltem, tanultam és inspirálódtam. Minden hely hozzátett valamit ahhoz, amit ma a Dani's Smokehouse képvisel.
A megszerzett tapasztalatokat, a rengeteg kísérletezést és a saját elképzeléseimet ötvözve alakítottam ki azt az ízvilágot, amelyet ma minden vendégünk megkóstolhat. Mert hiszem, hogy egy igazán emlékezetes burger nem a véletlen műve, hanem a szenvedély, a kitartás és a folyamatos fejlődés eredménye.